План горячего цеха ресторана и планировка горячего цеха ресторана должны быть тщательно продуманы.
встреча на объекте, замеры и оценка потенциала помещения;
это поможет правильно распределить рабочие зоны и выбрать оптимальную планировку.
подготовка — участки, где обрабатываются и сортируются продукты;
Подписываем договор на поставку и монтаж технологического оборудования.
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.
Проектирование торговых помещений Проектирование предприятий общепита Проектирование складских комплексов Монтаж холодильного оборудования Сервисное обслуживание Дизайн-проект Оборудование Информация
Имя* Почта* Телефон Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.
Наконец, тщательно more info продуманная планировка кухни повышает моральный дух и производительность персонала. Когда повара и персонал имеют хорошо оборудованное и эргономично спроектированное рабочее место, это снижает физическое напряжение и усталость, что приводит к повышению производительности.
Полное руководство по планировке кухни ресторана: оптимизируйте пространство и эффективность
Первым шагом в создании планировки кухни ресторана является разделение пространства на функциональные зоны. Некоторые общие зоны включают хранение, приготовление, приготовление пищи, накрытие и мытье посуды.
Технологическое проектирование общественного питания
Консультацию осуществляют эксперты ресторанного дела.
Все оборудование должно быть профессиональным, соответствовать стандартам безопасности и санитарии, а также быть подходящим для конкретного типа заведения.